- jokuboreceptai.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Didžiųjų pupų troškinys
Tikrų lietuviškų pupų troškinys tiks ir sočiai vakarienei vasaros darbų įkraštyje.
Panašu, kad didžiosios pupos pamažu nyksta nuo mūsų, lietuvių, stalo. Viena iš priežasčių, be abejo, tai, kad šių pupelių kultūra buvusi populiaresnė mūsų kraštuose anksčiau, auginta senelių ir prosenelių, o pupos aižytos po vieną ankštį rankomis. Tačiau laikui bėgant, žmonės patys ėmė auginti vis mažiau savų daržovių, o parduotuvėje populiaresnės mažosios pupelės, kurių derlius lengviau apdorojamas ir kurios neturi tokios kietos skūrelės.
Sudėtinės dalys:
Pupos, 500 g
Pomidoras, 6 vnt.
Svogūnas, 1 vnt.
Česnakas, 2 skiltelės
Aitriosios paprikos, 1/2 a. šaukštelis
Kuminas, pagal skonį
Druska, pagal skonį
Malti pipirai, pagal skonį
Citrinos sultys, 1 v. šaukštas
Parmezano sūris, 3 v. šaukštai
Svogūnų laiškai, pagal skonį
Gaminimas:
Šiandieną gaminsime paprasčiausią didžiųjų pupų troškinį.
Džiovintas didžiąsias pupas užmerkiame šaltame vandenyje iš vakaro. Ryte nupilame vandenį ir užpylę nauju vandeniu, verdame ant vidutinės kaitros iki pupos išvirs (apie 2 val., pasūdome tik prieš baigiant virti).
Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, beriame smulkintą svogūną, šiek tiek aitriosios paprikos miltelių ir malto kumino, apkepame keletą minučių.
Elektriniu trintuvu sutriname gerai sunokusius pomidorus (nulupus odelę; arba naudojame konservuotus pomidorus). Į keptuvę beriame smulkinto česnako ir žiupsnelį druskos, išmaišome. Tuomet supilame trintų pomidorų tyrę, pagardiname šlakeliu citrinos sulčių. Suberiame pupeles. Troškiname ant vidutinės kaitros apie 10 min., pagardiname šviežiai maltais pipirais ir mėgstamais priskoniais.
Patiekiame dubioje lėkštėje, užtarkuojame kietojo sūrio ir užbarstome svogūno laiškais. Skanaus!
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
Lietuvoje gyvenančių baltaru...
-
„Betsafe-LKL“: „Wolves T...
-
Vilniuje vyko tradicinė vėli...
-
„Betsafe-LKL“: Vilniaus ...
-
Ekskursija Pažaislyje...
-
Apdovanojimai „M.A.M.A 2024...
-
Apdovanojimų „M.A.M.A 2024...
-
Toliau nagrinėjama Žemaitai...
-
Holokausto aukų atminimas IX ...
-
Prezidentūroje prezidentas Na...
-
Skaniai ir sveikai: vaikų mityba žiemąTėvams kartais pritrūksta žinių, kaip tinkamai pasirūpinti vaiko sveikata ir kokia mityba jaunam, augančiam organizmui būtina skirtingais sezonais. Kaip užtikrinti sveiką ir subalansuotą vaiko mitybą šiuo sezonu, kokio maisto turėtų būti p...
-
Pikantiškos salotos – sveikiauNusprendus sveikiau gyventi, nebūtina mitybą iškart keisti iš pagrindų – mažesni žingsneliai gali būti netgi sėkmingesni, nes prie ne tokių drastiškų pokyčių lengviau prisitaikyti. Pavyzdžiui, daugelyje namų tikru skan...
-
Receptas: šio patiekalo pagaminimui prireiks vos kelių minučių1Geras maistas turi būti gaminamas greitai. Tuo įsitikinęs restorano „Ridikai“ savininkas Marius Šulcas, kuris papasakojo, kaip vištieną braziliškai galima pasigaminti vos per kelias minutes. ...
-
Varškės patiekalai: pagaminsite lengvai ir itin maistinga (receptai)5Žiemą žvalgomės į sotesnius ir šiltesnius maisto patiekalus. Svarbiu jų ingredientu gali tapti ir nebrangiai kainuojanti varškė, panaudojama ne tik desertams, bet ir sūriems, pikantiškiems patiekalams. ...
-
Šefas Justinas Kapkovičius: receptas be sielos ir liks tik receptu3Ką valgyti sveika, o ką – nelabai, kaip gaminti maistą, kad jis būtų naudingas sveikatai, kaip savo virtuvėje elgtis tvariau ir tausoti produktus, kad kuo mažiau maisto tektų išmesti? Tai klausimai, į kuriuos pastaruoju metu atsakymų ie&...
-
Kūčių stalui – skanu, taupu, įdomu (receptai)Dar neapsisprendusiems, ką dės ant kūčių salo, ar ieškantiems naujų skanaus maisto idėjų į pagalbą atskuba maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė. Skaniausių liet...
-
Krypsta ir kūrėjų akys: maistas reiškia gyvenimąSkonis, kvapas, spalva, tekstūra, konsistencija... Žmogaus jusles vienaip ar kitaip veikiantys malonumų dirgikliai kuria ištisą potyrių pasaulį, žadina asociacijas, veda prisiminimų labirintais. Šiandien į gausiame pritekliuje gyvenanči...
-
K. Pišniukaitė-Šimkienė: man patinka, kai Kalėdų stalas stebina (receptai)Maistas ir viskas, kas su juo susiję, yra neatskiriama tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ įkūrėjos ir dviejų knygų apie maisto gaminimą autorės Kristinos Pišniukaitės-Šimkienės gyvenimo dalis. Šventinį men...
-
Saldžių dovanų idėja – iš štrudelio gimtinės (receptai)Kavos, šokolado ir pyragaičių mėgėjai austrai itin vertina namų kepinius. Lince gyvenanti žurnalistė, J. Keplerio universiteto mokslinė darbuotoja Daiva Müllegger-Trečiokaitė taip sužavėta austrų saldumynų, kad pati savo virtuvėje i&...
-
Svarbiausia – nepaskanauti anksčiau (receptai)Miestams puošiantis Kalėdoms, šeimininkėms mintys jau sukasi apie šventinį stalą. Ir produktų nusipirkti, ir šventine maisto gamyba užsiimti dar bus laiko, tačiau yra vienas darbas, kurį jau dabar reikėtų padaryti – ...