- LRT TELEVIZIJOS laida „Klauskite daktaro“, LRT.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
LRT TELEVIZIJOS laidos „Klauskite daktaro“ vedėjas, gydytojas Alvydas Unikauskas pastebi, kad klausimas: „Ką valgyti naudingiau: bulves ar ryžius?“ – nuskamba labai dažnai.
Sakoma, kad bulvė – mūsų daržovė ir ją valgyti sveika, kiti teigia, kad sveikesnis produktas ryžiai. Laidoje kartu su sveikos mitybos specialiste Vaida Kurpiene kalbėta apie tai, ką geriau pasirinkti: ryžius ar bulves?
„Klauskite daktaro“ „Facebook“ paskyroje buvo užduotas klausimas: „Kas, jūsų nuomone, labiau „eina“ į kūną: baltieji ryžiai ar bulvės?“ Kad bulvės tukina, galvoja 70 procentų atsakiusiųjų, o ryžius kaltino vos 30 procentų apklausos dalyvių.
Kaip teigia gydytojas A. Unikauskas, žalia bulvė turi daug naudingų medžiagų: krakmolo, vitaminų, mikroelementų.
„Tačiau nauda keičiasi vos bulvę apdorojame termiškai. Stipriai mažėja vitamino C, geležies, kalio, fosforo“, – sako A. Unikauskas.
Sveikos mitybos specialistė V. Kurpienė sako, kad valgyti galima ir žalias bulves, jeigu jos yra šviežios ir neseniai iškastos. Tokios bulvės turi daug naudingų medžiagų ir yra be galo vertingos. Vertingiausia valgyti tokią bulvę, kurios odelė dar visai plona ir nereikia skusti, galima nuplauti vandeniu.
„Kai kurie žmonės, kurie mėgsta kinų maistą ir lankosi kinų restoranuose, dažnai yra valgę šviežios bulvės, tik nežino. Šviežia bulvė dažnai pjaustoma plonais šiaudeliais ir maišoma su morkomis ar agurkais, kitomis šakninėmis daržovėmis. Tai iš tiesų yra skanu“, – sako V. Kurpienė.
Ji taip pat pastebi, kad bulvėse, kaip ir ryžiuose, dominuoja krakmolas. Tai – sudėtingi angliavandeniai, kurie gali būti naudingi ir ne, priklausomai nuo to, kaip bulvę apdorosime. Krakmolas yra maistinga medžiaga, kuri gerai virškinama.
„Organizmas neapsunkinamas, gaunama daug energijos, o tai naudinga sunkiai dirbantiems, daug judantiems ir vaikams. Žmonėms, kurie nori sulieknėti, bulves taip pat galima valgyti, tik reikėtų atidžiau stebėti pagaminimo būdą ir porciją“, – atkreipia dėmesį V. Kurpienė.
Gerųjų savybių yra ir baltuosiuose ryžiuose. Juose gausu vitamino B1, folio rūgšties, kalcio. Rudieji ryžiai – naudingesni nei baltieji. Tai nešlifuoti arba natūralūs ryžiai, šiek tiek gelsvesnės spalvos nei įprastiniai baltieji ryžiai.
„Balti ryžiai – jau nušlifuoti ir dėl to jie netenka apie 60 proc. visų ryžių naudingųjų medžiagų“, – sako V. Kurpienė.
Daugiau apie tai, ką valgyti naudingiau, – vaizdo įraše.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
NVSC: bus pradėta naudoti efektyvesnė vakcina nuo pneumokokinės infekcijos
Nuo antradienio rizikos grupėms priklausantys asmenys bus skiepijami efektyvesne, vienkartine 20-valente, pneumokokinės vakcinos doze. ...
-
Kauno miesto poliklinika: nematoma pusė – moderni ir atvira3
Kauno miesto poliklinika pradėjo pažintinę kampaniją. Nors daugiau nei pusė Kauno gyventojų jau naudojasi poliklinikos paslaugomis, šios kampanijos tikslas – parodyti pacientams tai, ko jie nemato vizito metu, ir priminti, koks svarbus kiekv...
-
Gydytojos patarimai: kaip apsisaugoti ligų sezonu?
Pasikeitus orams šeimos gydytojai nespėja priimti pacientų. Vienoje Vilniaus poliklinikoje jų sulaukia keliasdešimt tūkstančių per dieną. Daliai apsilankymo tenka laukti savaitę arba bendrauti su sveikatos gelbėtojais telefonu. Tiesa, sp...
-
Pasinaudokite proga: Kauno teatre – nemokami kraujo tyrimai4
Pirmadienį, nuo 11 iki 16 val., Nacionaliniame Kauno dramos teatre (Laisvės al. 71) – nemokami gliukozės, cholesterolio ir vitamino D koncentracijos kraujyje tyrimai bei arterinio kraujospūdžio matavimai. Ši akcija organizuojama Pasauli...
-
Kardiologai skambina pavojaus varpais: ką šeimos gydytojas gali padaryti per 10 minučių?4
Nepaisant to, kad širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė mirties priežastis visoje Europos Sąjungoje (ES), Lietuva bendrijoje ir toliau išlieka mirtingumo nuo širdies ligų lydere. Vis dėlto, anot specialistų, nemažos dalies &...
-
Minint Pasaulinę pasiutligės dieną, NVSC ragina skiepytis
Minint Pasaulinę pasiutligės dieną, Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) primena, kad nuo šios ligos pasaulyje kasmet miršta 59 tūkst. žmonių, iš kurių 40 proc. sudaro vaikai, gyvenantys Azijoje ir Afrikoje. ...
-
Klaipėdos vaikų ligoninės Skubiosios pagalbos skyrius – atnaujintas1
Klaipėdos vaikų ligoninėje atnaujintas Skubiosios pagalbos skyrius. Jame visą parą veiks erdvios pacientų laukimo patalpos, gydytojų apžiūros kabinetai, pacientų stebėjimo palatos, modernia įranga aprūpinti diagnostikos ir procedūrų kabinetai, s...
-
Už indėlį į mokslinius tyrimus Baltijos Asamblėjos premija paskirta L. Kupčinskui
Profesoriui Limui Kupčinskui už išskirtinį indėlį į fundamentinius ir klinikinius mokslinius tyrimus, naujoves virškinimo ir kepenų ligų srityje bei profesinius mokslinius pasiekimus penktadienį paskirta Baltijos Asamblėjos mokslo premi...
-
Pasaulinės širdies dienos proga – nemokami sveikatos patikrinimai: miesto pastatai nušvis raudonai2
Lietuvos širdies asociacija (LŠA), bendradarbiaudama su Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) ligoninės Kauno klinikomis ir Kauno miesto visuomenės sveikatos biuru, rugsėjo 30-ąją kviečia visuomenę aktyviai dalyvauti specialioje, ...
-
Moteris paaukojo inkstą kalnuose sutiktam vyrui5
JAV vyras, laukęs inksto transplantacijos, surado donorę per žygį kalnuose. ...