Norint paragauti tikrų karaimiškų kibinų nuo šiol nebūtina vykti į Trakus, šio patiekalo galima paragauti ir šalia Kauno esančioje Giraitėje. Idėja gaminti kibinus kilo iš Vilniaus į Kauną atvykusiam gyventi verslininkui Vytautui. Nors ir panoręs likti nežinomu, vyras mielai pasakojo apie kibinų verslą. „Nesu karaimas, bet turiu pažįstamų karaimų, iš kurių ir pasiskolinau kibinų kepimo receptą. Kadangi Vilniuje jau yra restoranų prekiaujančių tikrais karaimiškais kibinais, tai nusprendėme šią idėją įgyvendinti Kaune. Nors kibinus gaminame vos porą mėnes