- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Ispanų kompanija „Novameat“ sugeba pagaminti ne kokį nors dirbtinės mėsos faršą, o ištisus mėsos gabalus, kurie ne tik yra mėsos skonio, bet turi ir jos tekstūrą, pasakojama LNK reportaže.
Tokia technologija nėra naujiena, tą galima padaryti 3D spausdintuvais. Jie pagal specialią programą suformuos dirbtinės mėsos skaidulas, kad galutinis produktas būtų panašus į tikrą mėsą.
„Sudėtingiausia sukurti naujos kartos produktus. Tai yra ištisinius, sveikus mėsos gabalus. Tam tikra prasme tai yra „Šventasis Gralis“, ne tik šios pramonės dalyviams, kurie norėtų produktą patiekti į rinką, bet ir vartotojams, kurie nori paragauti jautienos kepsnio, vištienos krūtinėlės ar kiaulienos nugarinės analogų“, – sakė „Novameat“ įkūrėjas ir vadovas Giuseppe Scionti.
Didžiausia problema – kaip tokios, tekstūruotos mėsos, pagaminti daug, šimtus, tūkstančius ar net milijonus kilogramų. Spausdinti atskirai kiekvieną gabalėlį užima per daug laiko ir yra per brangu.
Visas reportažas – LNK vaizdo įraše:
Ispanai tvirtina, kad išsprendė ir šią problemą, tačiau savo technologiją akylai saugo ir niekam nerodo.
Galiausiai, svarbu, kad ispaniška vištiena, pagaminta iš pupelių baltymų, burokų ir saulėgrąžų aliejaus, jau naudojama Barselonos restoranuose. Pavyzdžiui, čia gaminamų „Bao“ bandelių su vištiena skonis, pasak klientų, geras. Taip pat kepama dirbtinė jautiena, kuri naudojama korėjietiškiems taco. Kita vertus, restorano šefas vis vien pasisako už tikrus produktus, net ir vegetarams.
Tam tikra prasme tai yra „Šventasis Gralis“.
„Manau, kad tikras maistas, pavyzdžiui, daržovės, kokios jos yra, paruoštos taip, kokios yra, su savo skoniu, bus populiaresnės. Aš tuo tikiu ir, manau, kad pasaulis nusipelno, jog tikras maistas būtų populiariausias produktas. Tačiau tai tikrai gera alternatyva žmonėms, kurie ieško, ko paragauti, kai ateina su draugais ir užsisako tokį patį patiekalą, gali patirti tokį patį skonį, bet nevalgydami mėsos“, – teigė „Clubhaus“ restorano savininkas Joel Bevin.
Pastaraisiais metais, kompanijos, kurios kuria ir gamina netikrą mėsą, sulaukė labai didelio dėmesio ir investicijų. Reikia nepamiršti, kad tokios mėsos gamyba iš augalinių žaliavų ne tik džiugina vegetarus, bet ir pasauline prasme galėtų labai rimtai padėti kovojant su klimato kaita. Mėsos gamyba dešimtis kartų daugiau teršia atmosferą nei augalininkystė.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Vokietijoje sulaikytos 35 tonos kokaino
Vokietijos tyrėjai per didžiausią šalies istorijoje narkotikų reidą sulaikė 35,5 tonos kokaino, kurio rinkos vertė siekia maždaug 2,6 mlrd. eurų, pirmadienį pranešė policija ir prokuratūra. ...
-
Rusijos branduolinis povandeninis laivas išplaukė iš Kubos
Rusijos branduolinis povandeninis laivas ir kiti karinio jūrų laivyno laivai po penkių dienų vizito pirmadienį išplaukė iš Kubos – komunistinės valstybės, esančios visai netoli Floridos krantų. ...
-
Streikai paralyžiavo uostų darbą Vokietijos šiaurėje
Keleto šiaurinių Vokietijos uostų darbuotojai pirmadienį pradėjo naują streiką, siekdami daryti didesnį spaudimą savo darbdaviams prasidėjus trečiajam derybų dėl darbo užmokesčio raundui. ...
-
J. Stoltenbergas: vizitas į Š. Korėją rodo V. Putino priklausomybę nuo autoritarinių režimų
Rusijos prezidento Vladimiro Putino šią savaitę planuojamas vizitas į Šiaurės Korėją rodo, kaip Maskvos karo veiksmai Ukrainoje tapo priklausomi nuo autoritarinių lyderių, pirmadienį pareiškė NATO vadovas. ...
-
NATO vadovas perspėja Kiniją, sako, kad kelias į taiką Ukrainoje yra ginklai4
NATO vadovas pirmadienį perspėjo, jog Vakarų aljansas turi pasirūpinti, kad Kinija sumokėtų už tai, kad remia Rusiją, ir kartu pareiškė, kad užbaigti karą Ukrainoje galima tik reguliariai tiekiant ginklus. ...
-
Apklausa: ukrainiečiai ir toliau laiko V. Zelenskį teisėtu prezidentu6
Didelė dauguma ukrainiečių ir toliau laiko Volodymyrą Zelenskį teisėtu šalies prezidentu, nors dėl karo nauji rinkimai nevyko. ...
-
Rusija: palaikomas kontaktas su JAV dėl galimo E. Gershkovicho iškeitimo
Rusija, pasak Kremliaus, palaiko kontaktą su Jungtinėmis Valstijomis dėl galimo amerikiečių reporterio Evano Gershkovicho iškeitimo, praneša agentūra „Reuters“. ...
-
V. Putinas atleido keletą gynybos ministro pavaduotojų: vietoje vieno iš jų paskyrė savo giminaitę
Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas pirmadienį iš pareigų atleido keturis gynybos ministro pavaduotojus ir vietoje vieno iš jų paskyrė savo giminaitę Anną Civilevą. ...
-
Agentūros: Rusija ir Šiaurės Korėja per V. Putino vizitą pasirašys svarbių dokumentų
Rusija ir Šiaurės Korėja per prezidento Vladimiro Putino vizitą šią savaitę pasirašys keletą svarbių dokumentų, įskaitant galimą strateginės partnerystės sutartį, pirmadienį pranešė Rusijos naujienų agentūros, remda...
-
Slovakijos prezidentas ketina apsilankyti Ukrainoje
Duodamas savo pirmąjį oficialų interviu po to, kai buvo išrinktas, Slovakijos prezidentas Peteris Pellegrini paskelbė apie planus aplankyti visas kaimynines šalis, įskaitant Ukrainą, pranešė naujienų portalas Tasr.sk. ...