- LRT TELEVIZIJOS laida „Beatos virtuvė“, LRT.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Jei dauguma žmonių su reikalingų produktų sąrašu traukia į parduotuvę, Agnė Marcinauskaitė ir Sigitas Žemaitis tokį sąrašą nešasi į mišką ar pelkę. Čia ieško įdomesnių sezoninių ingredientų ir veža savo įkurto restorano virtuvės šefui, kuriam ir tenka užduotis sugalvoti, kokį patiekalą grybas ar uoga gardins šį kartą.
Darbus aviakompanijoje A. Marcinauskaitė ir S. Žemaitis metė pajutę, jog nebegyvena natūraliu ritmu. Ištisus metus pora keliavo po Italijos biodinaminius ir ekologinius ūkius, lankė mažus šeimyninius restoranus. Žemė, augalai, maistas, o labiausiai – vietinių gyventojų meilė savam kraštui, senosioms tradicijoms paskatino susimąstyti, o kodėl gi mes, lietuviai, taip mažai žinome apie prosenelių virtuvę ir tradicijas – juk tikrai turime dėl ko didžiuotis savo šalimi. Su tokia mintimi pora sostinėje įkūrė restoraną, kuriame karaliauja tik lietuviški sezoniniai, dažnai pačių įkūrėjų auginti, surinkti ar iš ūkininkų pirkti ingredientai.
„Kiekvieną vasarą praleisdavai kaime, pas močiutę bėgiodavai basas ir jausdavai tikrąjį sezoniškumą, nors ir nekalbėdavai apie tai, kodėl kasdien valgai ridikėlius, o vėliau – agurkus. Viskas buvo taip natūralu, tiesiog mėgaudavaisi tuo, kas yra lėkštėje. Taip mąstydami nukeliavome iki minties įkurti restoraną. Pasakėme sau, kad norime sau ir kitiems visa tai priminti ir bandyti gyventi natūraliu ritmu, bent jau prie stalo“, – tikina S. Žemaitis.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Šimtmečio Dainų šventė iš Kauno persikelia į Vilnių
Sekmadienio vidurdienį S. Daukanto aikštėje bus pakelta Dainų šventės vėliava, Rotušės aikštėje vyks pasaulio lietuvių ir Lietuvos tautinių bendrijų diena „Aš esu Lietuva. Sujunkime Lietuvą“. ...
-
Vilniuje prasideda tarptautinis folkloro festivalis „Baltica“
Vilniuje, ant Gedimino kapo kalno Kalnų parke, penktadienio vakarą ugnies įžiebimo švente prasidės tarptautinis folkloro festivalis „Baltica“. ...
-
Ant Lietuvos nacionalinio dramos teatro stogo atidaryta nauja terasa2
Lietuvos nacionaliniame dramos teatre (LNDT) trečiadienio vakarą oficialiai atverta terasa ant stogo „Rooftop Bar 3 Mūzos“. Planuojama, kad naujoje erdvėje vyks akustiniai vakarai, koncertai ir kiti renginiai. ...
-
Visuomenės veikėjai kreipėsi į Vilniaus savivaldybę dėl J. Marcinkevičiaus įamžinimo2
Keliasdešimt menininkų ir visuomenės veikėjų kreipėsi į Vilniaus miesto savivaldybę dėl poeto Justino Marcinkevičiaus atminimo įamžinimo sostinėje. ...
-
Artėjanti jubiliejinė Jūros šventė pristatyta Vilniuje4
90-mečio jubiliejų mininčios Jūros šventės bangos pasiekė ir Vilnių – birželio 16-ąją Katedros aikštėje skambėjo būsimos šventės akordai, pristatytas šūkis, kuris skamba lygiai taip kaip prieš devynis de&...
-
Vilniaus Katedros aikštėje vyks jubiliejinės Jūrų šventės renginiai15
Minint Jūrų šventės 90-metį, sekmadienį sostinės Katedros aikštėje vyks įvairios su pajūrio regionu susijusios edukacijos, dirbtuvės, Klaipėdos atlikėjų muzikiniai pasirodymai. ...
-
KPD: Vilniaus likviduojamuose rašytojų muziejuose turėtų būti supažindinama su jų veikla
Kultūros paveldo departamentas (KPD) teigia, kad iš Vilniaus savivaldybės likviduojamų trijų rašytojų muziejų dviejuose nustatytos memorialinės vertingosios savybės, juose turėtų būti supažindinama su rašytojų biografijomis. ...
-
Klaipėdoje – Vakarų Lietuvos dainų šventė1
Sekmadienį Klaipėdoje rengiama Vakarų Lietuvos krašto dainų šventė, skirta paminėti dainų švenčių 100-metį. ...
-
Vilniuje kino kūrėjai bus apdovanoti „Sidabrinėmis gervėmis“1
Sekmadienį Vilniuje, Kongresų rūmuose, vyks nacionalinių kino apdovanojimų „Sidabrinė gervė“ ceremonija. ...
-
Už dyką – tik sūris pelėkautuose: kiek kainuos nemokamas Ritos Oros koncertas?6
Vilniaus gimtadienio proga savivaldybė miestiečiams dovanoja nemokamą pasaulinės žvaigždės Ritos Oros koncertą. Dovana nepigi, mat už pasirodymą Vingio parke savivaldybė iš mokesčių mokėtojų pinigų paklojo arti pusės milijono eurų. Vie...